Miele di Coriandolo
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Zona di Produzione: Puglia
Caratteristiche Organolettiche: il Miele di Coriandolo dell’Apicoltura Colle Salera ha una colorazione media, cristallizza in breve tempo e assume un colore ambrato con consistenza a cristalli leggermente grossi. Odore molto caratteristico e aroma intenso con note aromatiche. Sapore mediamente dolce, debolmente acido, rinfrescante con note di amaro non percepibili.
Consigli di Utilizzo: delizioso per accompagnare le carni, soprattutto il manzo e il pollo, si sposa bene anche con i formaggi stagionati. È un dolcificante ideale per tè e infusi di vario tipo. Viene spesso impiegato nella produzione di torroni.
| Miele | |
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| Mese/Anno Produzione | 06/2021 |
| Lotto | 062021 |
Apicoltura Colle Salera
Descrizione
L’Apicoltura Colle Salera è situata in Abruzzo nel Parco Nazionale della Majella e dal 1979 produce miele con passione e rispettando la natura.
L’azienda a conduzione prettamente familiare è stata spesso vincitrice di premi nazionali e internazionali.
Le diverse varietà di miele sono prodotte con il metodo biologico e attraverso un’apicoltura di tipo nomade: ad ogni fioritura gli alveari vengono trasportati nelle aree incontaminate dei Parchi d’Abruzzo e delle Riserve Naturali Italiane.
Alcune tipologie di mieli fanno parte del Presidio Slow Food dell’Appenino Aquilano.
L’intera produzione biologica ottenuta, i suoi processi produttivi e le tecniche di conduzione degli apiari, sono certificati da ICEA.
Premi e Riconoscimenti (ultimi 3 anni)
2020 |
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| London Honey Awards | London Honey Awards | London Honey Awards | Tre Gocce d’Oro |
| Acacia | Millefiori | Agrumi | Agrumi |
| Medaglia d’Oro | Medaglia d’Oro | Medaglia d’Oro | Due Gocce d’Oro |
2019 |
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| London Honey Awards | London Honey Awards | London Honey Awards | Tre Gocce d’Oro | Tre Gocce d’Oro | BiolMiel | BiolMiel | BiolMiel |
| Millefiori | Lupinella | Girasole | Acacia | Agrumi | Acacia | Millefiori | Agrumi |
| Medaglia d’Oro | Medaglia d’Argento | Medaglia d’Argento | Due Gocce d’Oro | Una Goccia d’Oro | Medaglia d’Oro | Medaglia d’Oro | Medaglia d’Oro |
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