Miele di Rododendro

7,3411,34 IVA Inclusa

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Descrizione

Zona di Produzione: Piemonte e Valle d’Aosta
Caratteristiche Organolettiche: il miele di rododendro è di natura uno dei prodotti che cristallizza più rapidamente. Allo sguardo rivela una consistenza omogenea e al palato, grazie ai suoi grani fini e facilmente solubili, dona il ricordo di una caramella delicata e unica nel suo genere. Si tratta di un miele quasi bianco all’aspetto: color avorio chiaro, quasi madreperlaceo durante il suo naturale percorso di cristallizzazione. All’assaggio rivela la sua cortese natura floreale, regalando un tenue sentimento di zucchero. È un prodotto delicato, il cui profumo al palato rispecchia la fragranza che esso stesso regala all’olfatto: fruttata, floreale, leggera e rotonda. In bocca, la persistenza dell suo aroma non è ingombrante e lascia spazio al ricordo di una caramella dolce appena scartata.
Consigli di Utilizzo: il miele di rododendro si sposa piacevolmente con tutti i formaggi erborinati e/o ben stagionati; è l’ingrediente a sorpresa ideale per la marinatura del pesce o per la mantecatura di risotti di bosco o di montagna quali ad esempio ai funghi porcini o ai formaggi d’alpeggio. Il miele di rododendro accoglie bene anche l’accostamento ai sapori più acidi come la passata di pomodoro o un insalata estiva di pomodorini e feta. Ottimo anche spalmato sul pane tostato e croccante o utilizzato come dolcificante per tisane e infusi delicati.

Informazioni aggiuntive

Miele

Mese/Anno Produzione

07/2020

Le Querce

Descrizione

Le Querce è un’azienda familiare che nasce nel 1998 quando Giuseppe Perino decide di dare uno sviluppo concreto alla sua passione per l’apicoltura.

Grazie all’incessante e laboriosa attività familiare ed alla ricca vegetazione dell’anfiteatro morenico del Canavese, ha origine una linea di mieli biologici di alta qualità: I NETTARI BIO. Una ricca gamma che include differenti mieli, dai classici acacia e castagno, ai più ricercati tarassaco e rododendro, ottenuti grazie alla pratica del nomadismo, portando le api a bottinare nelle valli più incontaminate e ricche di fioriture di Piemonte e Valle d’Aosta.

La conformazione del territorio italiano e la diversità di climi e vegetazione permettono di ottenere un’ampia varietà di mieli monoflora.

Da qui parte la missione aziendale: offrirne un assortimento vario e di alta qualità: I NETTARI.

Questa linea nasce grazie alla preziosa e fidata collaborazione con alcuni apicoltori che operano in diverse aree del nostro Paese: dai boschi del Piemonte, ai dorati campi di girasole del centro Italia, dagli agrumeti della Calabria fino alla caratteristica macchia mediterranea di Sicilia e Sardegna.

Utilizzando sempre il miele come ingrediente base, sono nate la linea de I TESORI, piccole prelibatezze di frutta intera nel miele e la golosa linea LE DELIZIE, composta da creme spalmabili alla frutta senza zucchero e da squisite caramelle arricchite dai principali prodotti dell’alveare.


Premi e Riconoscimenti

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Risultato

2019 Honey the Brave - Logo Concorso Tre Gocce d'Oro 2019 Tre Gocce d’Oro Rododendro Una Goccia d’Oro

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Premi & Riconoscimenti

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