Miele di Erba Gatta
Zona di Produzione: Isola di Capraia
Caratteristiche Organolettiche: Il miele monofloreale di Erba Gatta (Teucrium marum) rientra nella categoria dei mieli rari ed è un prodotto unico e pregiato. Le proprietà benefiche sono molteplici: in particolare, la quantità di polifenoli presenti nel miele di Erba Gatta supera di 100 volte quella presente nel classico miele di Acacia. Il miele di Erba Gatta viene raccolto a luglio ed è un miele chiaro, limpido e fluido; profumato con note floreali ed un’aroma raffinato e persistente.
| Miele | |
|---|---|
| Mese/Anno Produzione | 07/2020 |
Azienda Agricola San Rocco
Descrizione
Mi chiamo Roberta e alla soglia dei sessant’anni la mia vita è cambiata in modo radicale. L’improvvisa scomparsa di mio suocero, Giuseppe Ferrarini, il nonno, aveva lasciato “orfano” anche un apiario di una ventina di alveari a Capraia Isola. Tutti i nipoti del nonno erano cresciuti con il miele di Capraia e sul mercato, per noi, non c’era nulla di paragonabile ad esso.
Così, un po’ per curiosità, per spirito di avventura e un po’ per cambiare la mia vita professionale di insegnante sono diventata un’apicoltrice! Sono così tornata alle mie radici, alla mia infanzia contadina!
In realtà è stato un progetto condiviso con tutta la famiglia poiché ad ognuno faceva piacere che l’amore per le api del nonno rimanesse in qualche modo vivo e che si perpetuasse la produzione del miele nei terreni a San Rocco.
Questa è l’origine dell’Azienda Agricola San Rocco di Roberta Bonomo.
Premi e Riconoscimenti (ultimi 3 anni)
2019 |
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| Tre Gocce d’Oro |
| Millefiori |
| Due Gocce d’Oro |
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