Miele di Edera

Zona di Produzione: Sardegna
Caratteristiche Organolettiche: l’edera è una pianta molto diffusa nei nostri territori, in particolar modo nei boschi di lecci e querce. La sua fioritura e la produzione del miele che da essa ne deriva avvengono a inizio autunno, fra settembre e ottobre. Quello di edera è un miele dalle caratteristiche piuttosto problematiche a causa della sua tempestiva cristallizzazione, che ne rende la lavorazione un impresa ardua e complicata per gli apicoltori.
Consigli di Utilizzo: si abbina molto bene al pecorino fresco. Da sciogliere nelle bevande calde come tisane, tè e camomilla.

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Miele	Edera
Mese/Anno Produzione	09/2020
Peso	250 g
Lotto	A1-04-20

Azienda Apistica Roberto Arru

Descrizione

Ci troviamo nelle storiche campagne della Barbagia, nel profondo entroterra sardo, ad Austis, in provincia di Nuoro.
L’azienda apistica “Roberto Arru” nasce qui dall’amore e dalla passione per l’apicoltura e per il mondo delle api.
L’obbiettivo principale della nostra attività è quello di produrre un miele di qualità.
Per riuscire in questo intento, lavoriamo presso luoghi dove non vengono messe in atto pratiche di agricoltura intensiva, bensì in ambienti dove le fioriture nascono e crescono secondo principi naturali e il nostro territorio, essendo un luogo del tutto incontaminato, si presta molto bene per questo genere di attività.
Le varie tipologie di miele che produciamo, sono quelle che la nostra terra ricca di vegetazione ci offre, ovvero:
Erica, lavanda selvatica, asfodelo, millefiori e cardo in primavera.
Eucalipto in estate, nella zona sud-ovest dell’isola, presso il campidano oristanese e il pregiatissimo miele di camedrio maro nelle impervie campagne del Supramonte.
Edera, millefiori autunnale e il rinomato miele amaro di corbezzolo in autunno, nel territorio di Austis.