Miele di Castagno
8,68€ – 16,00€ IVA Inclusa
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Zona di Produzione: Roccaforte Mondovì (CN)
Caratteristiche Organolettiche:
- Colore: Questo miele ha un colore che varia dal marrone al marrone scuro. Questa tonalità scura è dovuta alle resine del castagno e alla ricchezza di minerali presenti nel nettare raccolto.
- Sapore: Il Miele di Castagno ha un sapore deciso e robusto con note di bosco, legno, e talvolta un tocco di amaro. Il suo sapore complesso lo rende ideale per l’uso in cucina e in abbinamento a formaggi stagionati.
- Aroma: L’aroma del Miele di Castagno può ricordare il profumo della foresta, con sfumature terrose e legnose.
- Cristallizzazione: A differenza di molti altri mieli, il Miele di Castagno è noto per essere meno incline alla cristallizzazione, grazie alla sua composizione zuccherina
Consigli di Utilizzo:
- Accompagnamento per formaggi: Grazie al suo sapore robusto, è un ottimo accompagnamento per i formaggi stagionati, come il Pecorino o il Gorgonzola. Aggiungilo a un tagliere di formaggi per un tocco gourmet.
- Dolci: Utilizza il Miele di Castagno come dolcificante per dolci al cioccolato o per preparazioni con frutta secca, come noci e nocciole.
- Tisane e bevande calde: Mescola un cucchiaio di Miele di Castagno nel tuo tè o caffè per aggiungere un sapore ricco e aromatico.
- Cucina salata: Puoi utilizzare questo miele come ingrediente in salse per carni arrosto o in ricette a base di carne di maiale, aggiungendo un tocco di dolcezza e profondità di sapore.
- Toast e pane: Diffondi il Miele di Castagno su fette di pane tostato per una colazione o uno spuntino delizioso.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Dimensioni | N/A |
| Miele | |
| Mese/Anno Produzione | 06/2023 |
| Peso | 1 Kg, 500 g |
| Lotto | CA-0123 |
La Collina del Miele
Descrizione
La nostra storia è un viaggio che ha avuto inizio circa 20 anni fa, quando mio padre, Mario, ha preso la decisione di intraprendere un’impresa straordinaria: diventare un apicoltore e dare vita a quella che oggi conosciamo come “La Collina del Miele.”
Oggi, sono orgoglioso di portare avanti la passione e la tradizione di mio padre. Siamo appassionati apicoltori con una missione chiara: restituire alla Terra parte di ciò che essa ci dona. In un mondo in cui molte attività sfruttano inesorabilmente le risorse preziose, crediamo che sia nostro dovere contribuire alla conservazione dell’ambiente. Le nostre api sono il nostro mezzo per farlo, grazie al loro ruolo fondamentale nella preservazione degli ecosistemi locali.
La nostra produzione di miele è un autentico riflesso della nostra dedizione. Siamo fermamente convinti che la qualità superi sempre la quantità, pertanto produciamo soltanto poche tipologie di miele, ognuna delle quali rappresenta un’autentica espressione delle stagioni e delle fioriture della nostra amata regione del Piemonte. Il clima e le fioriture influenzano il sapore unico di ogni nostro miele, anche se non sempre riusciamo a produrre le stesse varietà di mieli anno dopo anno.
Premi e Riconoscimenti (ultimi 3 anni)
2023 |
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| Tre Gocce d’Oro | Tre Gocce d’Oro |
| Castagno | Acacia |
| Due Gocce d’Oro | Due Gocce d’Oro |
2022 |
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| Mieli tipici piemontesi Franco Marletto |
| Ailanto |
| Primo Posto |
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